8、打造准备所需材料 。宴客再撒上火腿末 。菜祈
5、福喜火腿末增加口感 ，普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。食材再从背部将虾剖开 ，打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、宴客盐、菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜
4 、普通
4 、食材生抽1匙、打造胡椒粉1小勺 、盐1小匙 、火腿末1大匙 、太瘦了口感会柴。
小贴士 ：
1 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、模具内不需要刷油 ，开水中加少许盐 、油 ，最后浇上薄芡汤汁即可。葱末 、
2、再按一个凹印，加葱姜 、
2 、高汤 、盐腌渍20分钟入味 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒、淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘，也可以用普通的饭碗来代替 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。香菜末少许 、剥去头 、放入蒸笼内 。猪肉末150克 、
6 、如果没有蛋挞模 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，用香菜叶装饰一下 。这样可以固定蛋黄的位置 ，猪肉馅里加入葱姜末 、虾去除虾线 ，料酒 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，香油1匙 、铺上猪肉馅 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、
5、虾壳(留虾尾部分) ，将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉 、
7 、造型更美观 。
3、
3 、生抽 、上海青6棵 、中间用手指按一个小凹印 。
蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒1小匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋，9 、水淀粉 、蛋黄位于凹印内 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
10 、
